炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后的焙制過程。炭焙鐵觀音里面所含的營養(yǎng)非常豐富，比如氨基酸、維生素。礦物質(zhì)、茶多酚、生物堿等，養(yǎng)生功效也是非常好的，為大眾養(yǎng)生佳飲，長期堅持飲用好處多多。此外，經(jīng)常飲用炭焙鐵觀音，可以達(dá)到防癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。那么什么人適合喝炭焙鐵觀音?
1、調(diào)整腸胃功能
經(jīng)過烘焙后的鐵觀音，茶湯很柔和、稠滑，品質(zhì)非常的好，因為存放半年后是最佳時間，如果超過了一年時間，需要進(jìn)行在一次的焙火，過了2年時間后，藥效功效是非常好的，對于腸胃不適的話，有很好的調(diào)整功效，
2、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡
炭焙鐵觀音內(nèi)含的硒含量很高，這些物質(zhì)可以刺激免疫球蛋白產(chǎn)生抗體去抵抗疾病病毒的發(fā)生，可以有效的抑制癌癥的發(fā)展，并且還可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)的酸堿平衡，從而提高人的智商呢。
3、美容養(yǎng)顏
炭焙鐵觀音內(nèi)含的兒茶素成分，具有很強(qiáng)的抗氧化性，可以幫助清除身體內(nèi)的自由基，還可以有效的修復(fù)受損細(xì)胞，被堪稱是美容茶、減肥茶，有美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用，愛美女性可以經(jīng)常飲用。
4、助消化
炭焙鐵觀音門可以消食、去油膩，對于飯后的一小時后飲用的話，那么可以緩急身體內(nèi)的油膩感，并且可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助食物在胃里面的消化，有效的預(yù)防脂肪的對決，起到促進(jìn)排毒、助消化的好處。
5、殺菌止痢
在安溪縣境內(nèi)，不少的茶農(nóng)都會收藏一些炭焙鐵觀音，這樣的話是可以有來治療痢疾、急性腸炎等;主要原因是因為炭焙鐵觀音內(nèi)含的多酚類物質(zhì)，可以緩和腸胃運動，可以緊張功能松弛，可以凝固細(xì)菌蛋白質(zhì)，在殺菌止痢方面的效果是非常好的。
當(dāng)然了，在飲用炭焙鐵觀音的時候也需要注意一些禁忌，比如不要喝太濃、不要空腹飲用，不要晚上睡覺前飲用，特殊時期、特殊疾病等都不適合飲用，最好飲用淡茶，這樣對身體健康才有利。
